以下为姊妹摘取新起点食谱.非陈丽姊妹编写,供大家参考:

　　酱类

　　1)蜜枣酱
　　 材料：蜜枣一杯、冷开水半杯
　　 作法：1、去核泡开
　　 2、搅拌机内放入泡开的蜜枣加水搅拌均匀后即可。

　　2)芝麻酱
　　 材料：白芝麻酱2汤匙(或炒过的芝麻1/4杯）
　　 蜂蜜1汤匙 柠檬汁3汤匙
　　 实豆腐1/2杯 蒜蓉1/4茶匙
　　 水1/4杯
　　 作法：把材料放进搅拌机打匀。

　　3)蒜酱
　　 材料：蒜头6瓣、熟花生面1.5杯-2杯、1/2杯冷开水、盐1/2匙
　　 作法：将所有材料放入搅拌机打匀即可食用。

　　4)腰果奶
　　 材料：生腰果1杯、蜜枣1/3杯、盐1/3匙、水1.5-2杯
　　 作法：1、将所有材料一起倒入搅拌机搅拌。
　　 2、倒入不粘锅煮开即可。

　　5)香蕉酱
　　 材料：香蕉3条、熟花生面3大匙
　　 作法：1、将香蕉切段入搅拌机搅拌。
　　 2、将熟花生面加入再继续搅拌均匀即可。

　　6)番茄酱
　　 材料：1.番茄蓉1杯 2.蒜末1匙 3.柠檬2匙 4.蜂蜜2匙
　　 5.洋葱1匙 6.盐1/3匙 7.薯粉(太白粉/淀粉)4匙
　　 作法:
　　 A、1.2.5.6.7加入搅拌机里打均匀。
　　 B、将A倒入不粘锅翻炒至温度达到40-50度，倒入柠檬继续煮（开小火）。
　　 C、煮熟后倒入蜂蜜拌匀冷却即可。

　　7)核果仁酱
　　 材料：杏仁１杯 腰果１杯
　　 柠檬汁１汤勺 葡萄干１杯
　　 橙汁１杯
　　 作法：1、将杏仁及腰果放入烤箱烤熟
　　 2、将烤熟的果仁放入搅拌器内打成酱，然后将其余材料加入，再打一会即成。

　　8)素鹅肝酱
　　 材料：A组 磨菇 1罐（8安士） 水 2汤匙
　　 洋葱 1个（切粒） 盐少许
　　 蒜1粒
　　 B组 水2汤匙
　　 烤过杏仁一杯（生杏仁放进170℃的烤箱约8分钟）
　　 作法：1、磨菇切片
　　 2、用中火将A料煮至洋葱黄软或至水分收干
　　 3、B料放进磨碎机，磨成糊状，把煮好A料加进磨好的杏仁酱中，继续打至幼滑。

　　9)莎莎酱
　　 材料：蕃茄2杯 柠檬汁1汤匙
　　 洋葱1/4杯 蒜头1粒
　　 青椒1/4杯 新鲜香菜叶 2汤匙
　　 干香菜叶1汤匙 盐适量
　　 番茄酱 1杯
　　 作法：将以上材料放入搅拌器内略打，倒出，放入电冰箱冷藏数小时便成。

　　10)芝麻腰果奶
　　 材料：生腰果2/3杯 水4杯 黑芝麻1/8杯 盐1/4茶匙
　　 椰枣6粒
　　 作法：1. 黑芝麻洗净后炒香。洗净椰枣、腰果，一同放入搅拌机加1.5杯水， 打至十分幼滑加入盐。
　　 2. 加入剩下的水。

　　菜类

　　1)素肉松

　　材料：腐竹皮、紫菜（1：1）
　　 作法：分别把腐竹皮、紫菜烤松脆放入搅拌机打碎即可。

　　2)三片花

　　材料：土豆、胡萝卜、黄瓜、（2：2：1）
　　 配料：腰果面（2匙）、蒜末（1匙）、西红柿酱（1杯）
　　 作法：1、把以上材料用三角刀剔出细条，切成花状分别放入三个盘里。
　　 2、锅加热倒入一勺水，放入腰果面翻炒直到煮开翻腾。
　　 3、倒入土豆翻炒15分钟。（注意不要炒糊了）
　　 4、倒入胡萝卜翻炒直到土豆熟。
　　 5、倒入黄瓜和蒜末拌匀后关火出锅即可。

　　3)酸溜洋葱

　　材料：洋葱、西红柿（3：2）
　　 配料：小葱、土豆糊
　　 作法：1、洋葱横切丝、西红柿横切片。
　　 2. 将水一勺倒入锅加热，加入洋葱丝翻炒五分钟，倒入西红柿继续翻炒，直至洋葱由白色变成红色，关火出锅，撒上葱末即可。

　　4)真三块
　　 材料：胡萝卜、土豆、芋头（1：1：1）西红柿末、腰果粉、蒜末
　　 作法：1、将胡萝卜、土豆、芋头切成同大的丁状。
　　 2、锅加热倒入西红柿末翻炒使它充分化开。
　　 3、土豆、芋头倒入锅继续翻炒至半熟倒入胡萝卜炒一下加一些水盖锅煮2-5分钟。
　　 4、以上炒出香味，关火出锅即可。

　　5)金针芹

　　材料：金针菇、小香芹（1：5）
　　 作法：1、一勺水煮开，（大火）倒入金针菇翻炒，炒至变软出水。
　　 2、倒入小香芹继续炒熟即可出锅。

　　6)黑白绿

　　材料：木耳、蘑菇、甜豆夹（1：2：3）蒜末、花生末（少量）
　　 作法：1、一勺水煮开加花生末煮化，倒入木耳炒2~3分钟，加入蘑菇再炒至蘑菇软出汁。
　　 2、倒入甜豆荚翻炒至豆荚转透绿。
　　 3、最后加蒜末炒出香味即可。

　　7)洋葱板栗

　　材料：洋葱、板栗、红枣、香蕉、西红柿（3：2：1：1：1）
　　 作法：1、一勺水煮开，倒入板栗红枣煮熟（其中注意加适量水不能叫它糊了）
　　 2、作法1熟了以后，加入洋葱炒至洋葱去辣味出锅。
　　 3、香蕉切片倒入出锅的材料拌匀即可。

　　8)红烧冬瓜

　　材料：冬瓜、红豆、蜜枣、板栗、小葱
　　 作法：1、将红豆、红枣、蜜枣放入高压锅煮熟烂。
　　 2、将冬瓜、板栗放在炒锅炒至冬瓜出水，盖锅煮烂。
　　 3、将作法1倒入作法2翻炒匀后关火出锅，撒上小葱即可。

　　9)素鸡

　　材料：腐竹皮、蜂蜜、少量的盐、水、芝麻面、香菇、紫菜、蒜末
　　 作法：
　　 1、 将水、蜂蜜及盐放入锅里煮，加入腐竹皮继续煮，偶而翻动使腐竹皮能充分吸收汤汁，加入芝麻面、蒜末、剁碎的紫菜拌匀。
　　 2、 铺上保鲜膜，将准备好的纱布再铺在保鲜膜上，倒入以上的材料卷好，用线扎起来，上屉蒸一小时后取出冷却。（最好放到冰箱里）
　　 3、 拆开切片即可食用。

　　10)金菇海带拌双丝
　　 材料：海带1/2杯 西芹（切丝）2条 柠檬汁1又1/2汤勺
　　 甘笋（切丝）1/2杯 盐少许
　　 自制素鸡（切丝）1/2杯
　　 炒熟芝麻１茶匙
　　 作法：
　　 1、用冻水把海带浸软，切丝后沸水或用上汤煮软带用。
　　 2、金菇切去尾段，洗净
　　 3、西芹、甘笋及金菇蒸熟。
　　 4、把海带、金菇、西芹、甘笋及素鸡置于大碗内，加入调味拌均，上碟，洒上芝麻。

　　11)蘑菇烩翡翠
　　 材料：翠玉瓜 2条 蘑菇汁：蘑菇 4个杯
　　 毛豆 1/2杯 腰果奶 1/2杯
　　 洋葱（切丝） 1/2个 蒜蓉 汤匙
　　 水 酌量 盐 1/2茶匙
　　 作法：
　　 1、翠玉瓜洗净，切厚片。
　　 2、烧热水下蒜蓉及洋葱略炒，加入毛豆，翠玉瓜煮片刻。
　　 3、把蘑菇加入稍炒一下后，将其于蘑菇汁材料拌匀煮沸，即可上碟。

　　12)竹腐蓉卷
　　 材料：鲜腐皮2张 嫩豆腐（弄碎）1/2杯 盐1/4茶匙 麦片 1/4杯
　　 蕃茄酱 洋葱（切碎 ） 1/2个 冬菇（切碎）2汤匙
　　 青椒（切碎） 1/2个 金菇（切碎）2汤匙
　　 甘笋（切碎）2汤匙 马蹄（切碎）2汤匙
　　 西芹（切碎）2汤匙 盐1/3茶匙
　　 作法：
　　 1、除鲜腐皮外，其余材料与调味拌匀。
　　 2、每块腐皮放入适量（１）料后卷起，蒸熟后切片。
　　 3、煮茄酱方法：用小许水把洋葱略煮，加入青椒、西红柿，煮滚后下茄酱及盐，煮成西红柿酱，淋于卷旁。

　　13)豆腐丸子
　　 材料： 硬豆腐（弄碎）1/2杯 芋头（切碎）2/3杯
　　 青椒（细碎） 1个 青葱（细碎） 8棵
　　 西芹（切碎） 1/4杯 面包屑 1杯
　　 杏仁酱 1/2大匙
　　 作法：
　　 1、除面包屑外，将其它所有材料拌匀，作成2寸大的丸子，然后再沾面包屑。
　　 2、将一个个豆腐丸子摆在烤盘内，放入已预热（220℃）烤箱，烤约40-60分钟即成。

　　14)拌海带豆腐
　　 材料：海带片1斤、西红柿1大个、豆腐半斤、小香菜一小碗、蒜头5瓣、
　　 蒜末2小匙、花生末3大匙、
　　 作法：1、海带片、蒜头、先放入高压锅煮，煮熟之后加入西红柿继续煮，直到化开出锅。
　　 2、一勺水煮开，倒入花生末翻炒半分钟，加入蒜末继续翻炒出香味出锅拌进海带里
　　 3、豆腐单煮，煮后出锅倒入海带里。
　　 4、最后小香菜加入拌匀即可。

　　15)栗子炆豆腐
　　 材料：栗子1又1/2杯 芫荽 1/3杯
　　 豆腐干(切件) 1件 甘笋（切件） 1又1/2杯
　　 盐少许 水约3杯
　　 青豆1/3杯 蜂蜜 3汤匙
　　 茄子（切片） 1条 栗粉(2茶匙及少许水)
　　 作法：1、栗子、甘笋同放进煲内，加入清水煮至栗子稔透。
　　 2、加入茄子，略煮。
　　 3、把青豆、豆腐干及调味加进，然后煮至汁，洒上芫荽既成。

　　16)腐皮菠菜卷
　　 材料：紫菜 3张 鲜腐皮 6张 菠菜 1斤
　　 调味：盐、蜂蜜、豆粉适量。
　　 作法：1、紫菜一开二。
　　 2、菠菜洗净用滚水拖熟过水，擦干水，待用。
　　 3、将紫菜铺底，放上鲜腐皮及菠菜，然后卷起。
　　 4、将做好的菠菜卷放进蒸锅蒸10分钟，待凉后略煎及切片。
　　 5、将菠菜卷与献汁同煮入味，然后上碟。

　　17)三鲜腐竹

　　材料：春（冬）笋、蘑菇、香菇、腐竹、青蒜。（腰果粉）
　　 作法：1、将以上材料分别切片装盘。
　　 2、一勺水煮开，倒入腰果粉炒至化开。倒入笋煮5分钟（加一定量的水，不可糊锅）
　　 3、蘑菇、香菇加入继续翻炒，盖锅煮至出汁。
　　 4、 将泡好的腐竹加入炒3~5分钟后加青蒜翻炒出香味关火即可出锅。

　　18)粟米烩花菜

　　材料：西兰花 3杯（约半斤） 盐 3/4茶匙
　　 椰菜花 3杯（约半斤） 蒜蓉 1茶匙
　　 杞子 1汤匙 粟米粉 1茶匙
　　 粟米蓉 1杯 水 1杯
　　 作法：1. 将西兰花、椰菜花、蒜蓉、盐1/2茶匙及水1/4杯一起煮软，捞起摆于碟上。
　　 2. 粟米蓉、水3/4杯、盐1/4茶匙及杞子放入煲内一起煮滚后，用粟米粉埋芡后加进芫茜，淋在菜上即可。

　　19)珍珠菜花

　　材料：玉米粒、青豆、花生米、白菜花、（1：1：1：4）
　　 配料：洋葱末、熟花生粉
　　 作法：1.把花生米洗净倒入盆里加开水泡15~20分钟去皮。
　　 2.白菜花顺茎切成一朵朵小花状。
　　 3.将水一勺倒入锅加热，加花生末，用铲搅拌翻炒直等煮开。
　　 4.倒入玉米粒、青豆，炒至半熟倒入菜花继续翻炒5~10分钟再加适量水盖锅煮熟。
　　 5.出锅前加入洋葱末，炒出香味，再翻炒一分钟出锅即可。

　　20)腰奶绿花菜

　　材料：{1}组土豆一个、腰果粉半杯、 柠檬汁半大匙、蜂蜜两大匙、盐三分之一小匙、洋葱六分之一个
　　 {2}组绿花菜三斤、小西红柿半斤
　　 作法：1、将{1}组材料中的土豆洋葱剁碎，然后和其他材料一起倒入搅拌杯搅拌均匀。放入不粘锅煮熟，等冷却后调入蜂蜜备用。
　　 2、将绿花菜顺茎切成小花状，小西红柿对半竖切
　　 3、将一勺水入锅加热至沸腾，倒入绿花菜翻炒5~10分钟（根据菜花大小变化）直到熟了，出锅前加小西红柿拌匀。
　　 4、出锅后在绿花菜上浇作法1的腰果奶即可。

　　21)芒果咕噜肉

　　材料：豆干（切丁） 1块 素鸡 1条
　　 水仙芒果（切丁） 1粒 青红黄椒 各1杯
　　 番茄 3杯 鲜蘑菇（切） 1杯
　　 水 1杯 盐 1茶匙
　　 蜂蜜 1汤匙 柠檬汁 1汤匙
　　 作法：1、将豆干芒果咕噜用少许盐腌5-10分钟，然后放进至金黄色（约5分钟）
　　 2、西红柿洗净切件放锅煮出汁，（如需要可加水）加入已 好的豆干略炒，再加入青黄红椒和调味料；
　　 3、最后将芒果加入略炒即可上碟。

　　主食类

　　1) 南瓜金栗糕
　　 材料： 南瓜（切丝）1杯 小米 1/2杯

　　糙米粉 1/2杯 木薯粉3汤匙
　　 椰汁 1/2杯 蜂蜜 3汤匙
　　 盐少许 腰果1/4杯
　　 水1又1/4杯
　　 作法：
　　 1、 先用搅拌机把腰果与少许水搅拌至幼滑
　　 2、 加入糙米粉、木薯条与水拌匀
　　 3、 加入余下材料，混和拌匀
　　 4、 将麦糊到入深盘中蒸约20分钟，冷却后即可切片食用。

　　2)大锅贴
　　 材料： 水饺皮（麦粉揉的）200克 盐 1茶匙
　　 洋葱碎 1/2杯 鲜草菇碎 1/2杯
　　 冬菇碎 1/2杯 栗粉 1/2汤匙
　　 红萝卜碎 1/2杯 水 2汤匙
　　 作法： 用水饺皮包馅包成大锅贴形。烧热平底锅，将锅贴一片片摆上，稍热，至平底面呈金黄色时，下半碗水，加盖关小火约三分钟，水干，盛起可趁热吃。

　　3)蒸栗米面包
　　 材料：小米粉 3/4杯 蜂蜜 1汤匙
　　 葡萄干 1/3杯 全麦粉 1/4杯
　　 干酵母 1汤匙 温水 1杯
　　 作法：
　　 1．用半杯水溶干酵母。
　　 2．用其余半杯水溶蜂蜜。
　　 3．用一个盘将1及2混和。
　　 4．将其余材料加入拌匀，然后放在室内较暖的地方待发至两倍
　　 5．然后用水蒸20分钟，或直至蒸熟，即成。

　　汤类

　　荔茸素菜汤

　　材料：芋头（切片） 1/2斤 金菇（切段） 1杯
　　 水2杯 鲜莲子1杯 腰果 1/3杯 盐少许
　　 水1杯 水6杯
　　 草菇（切粒） 1/2斤 蘑菇（切粒） 1/2斤
　　 作法：1、芋头蒸熟，加水2杯，用搅拌机打成蓉。
　　 2、腰果加水1杯，用搅拌机打成奶。
　　 3、将1项和2项及剩余6杯水放入锅内用火煮沸，加入其余材料，继续煮约15分钟。